25 000 Vnđ/cây I Đặc tính sinh học cây sấu
Sấu là loài cây thân gỗ lớn cao 25 -30m đường kính ngang ngực đạt từ 80 – 100cm, gốc có bạnh vè sần sùi, vỏ màu xám đen bong mảng lớn, cành non phủ lông màu nâu, lưng hoặc nách lá phủ lông màu vàng nâu. Lá kép lông chim một lần lẻ, lá chét mọc cách, mặt trên xanh và bóng, có vị chua thanh, cây thường xanh .
Hoa lưỡng tính màu xanh vàng có 5 đài 10 nhị. Quả hạch hình cầu bẹt lúc non có màu xanh khi chín ngả sang màu vàng, thịt quả không róc. Hạt cứng hoá gỗ bề mặt hạt sần sùi .
Cây sấu ra hoa vào tháng 4 – 5 quả chín vào tháng 8 – 9. Sấu mọc tự nhiên trong rừng hỗn giao lá rộng thường xanh vùng đồi núi và trung du các tỉnh miền Bắc và miền Trung, là cây ưa sáng, hay gặp ở tầng cây cao.
Sấu ưa đất có tầng đất dày, ẩm mát nhưng thoát nước tốt. Gỗ Sấu có màu nhạt, dẻo, nặng, tỷ trọng 0,53 thớ mịn vân đẹp, ít mối mọt được dùng nhiều vào đóng đồ gia dụng, trong công nghệ làm ván ép, ván lạng.
Giá trị kinh tế lớn nhất của cây Sấu là quả.
Quả Sấu có vị chua thanh dùng làm gia vị, nước uống giải khát, chế biến bánh kẹo ô mai. Trung bình mỗi cây Sấu trưởng thành ( 8-10 tuổi ) cho từ 100 -200 kg quả/năm, hoa và quả Sấu còn được dùng làm thuốc chữa sâu răng.
Quả sấu chín chứa 80% nước, 1% acid hữu cơ, 1,3% protid, 8,2% glucid, 2,7% cellulose, 0,8% tro, 100mg% calcium, 44mg% phosphor, với sắt và 3mg% vitamin C.
Đông y cho rằng quả sấu lúc xanh có vị chua hơi chát, khi quả chín có vị chua, ngọt, tính mát, có công năng kiện vị sinh tân, tiêu thực chỉ khát, chỉ ho, tiêu đờm, sử dụng trị nhiều bệnh chứng như nhiệt miệng khô khát, ngứa cổ, đau họng, nôn do thai nghén, say rượu, nổi mẩn, sưng, lở ngứa..., mỗi lần uống từ 4 – 6g cùi quả.
Một số món ăn với sấu có tác dụng thanh nhiệt giải khát
- Nước canh rau muống nấu sấu là món ăn khoái khẩu vào những ngày hè nóng nực, có tác dụng thanh nhiệt giải khát và kích thích làm tăng tiêu hóa.
- Mùa hè quả sấu thường được sử dụng nấu canh chua với thịt nạc băm.
- Quả sấu chín ăn làm thuốc giải khát.
- Quả sấu dầm với gừng, đường, ớt tạo thành món ăn có tác dụng tiêu thực.
- Mứt sấu đặc biệt ngon - Nước sấu ngâm đường có tác dụng giải khát mùa hè.
II Cây sấu giống
Cây sấu giống có đặc điểm :
+ cây giống loại nhỏ chiều cao từ 30cm- 70 cm
+ cây giống trưởng thành chiều cao từ 1m -3m
Quí vị có nhu cầu mua cây sấu giống vui lòng liên hệ:
Ks Lê Xuân Thủy 0987 884 946
ĐC: ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI-TT TRÂU QUỲ, GIA LÂM, HÀ NỘI
ĐỂ THAM KHẢO THÊM CÁC GIỐNG CÂY TRỒNG KHÁC QUÝ KHÁCH VUI LÒNG GHÉ THĂM
WEBSITE: HTTP://GIONGCAYTRONG.ORG